千枚漬 アレンジいろいろ☆

～2011年12月11日（日）の記事～

 

クリスマスまであと２週間。

お正月まであと３週間。

なにかと気ぜわしい年末ですね。

 

お客様の多いこの季節。ちょっとしたおもてなしにオススメの　千枚漬アレンジレシピをご紹介　

 

 

 

 

 

　このレシピはお客さまに教えていただきました

 

　　　◆　ライ麦パン（他のパンはダメ!　絶対ライ麦よっ　・・・だそうです）

　　　◆　千枚漬

　　　◆　生ハム

　　　◆　バター、粒マスタード

　

 

ほんのり酸味のあるライ麦パンのざっくりした口当たりと、

甘酸っぱい千枚漬け、しっかり塩気の生ハムがたまりません

千枚漬の昆布風味って、「和風」以外の旨味にもマッチするんですね

ちなみに、お飲み物は「赤ワイン」がオススメです～　と、呑ン兵衛シャチョー（談）

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　◆　スモークサーモン（生ハムや蟹など塩気の強めのモノでも）

　　　◆　千枚漬

 

 

えーーっと、重ねてくるくるっと巻くだけです。

これがまた、色合いのよさと食べやすさで酒肴やオードブルに大好評　

刻んだ壬生菜を一緒に巻き込んだり、くるりとリボン状に巻きつけても楽しいかも。

簡単だけど、味わい深い一品です。

あ、千枚漬けの袋に残った漬液も、上からそっと（適量を）掛けてお使いくださいね

しっとり風味よく仕上がりますし、乾燥防止にもなります。

スモークサーモンロールは、お節にいれても綺麗ですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　◆　こんがり焼いたお餅

　　　◆　千枚漬

　　　◆　醤油、海苔

 

 

 

こんがり焼いたお餅に醤油をちょっとつけて、千枚漬・海苔でくるっと巻いたら熱いうちにどうぞ。

とろんと伸びるお餅と、千枚漬けのシャキシャキ感が楽しいんです。

熱いお餅と、冷たい千枚漬けが口の中で合わさるのが不思議な食感なんです。

食べ始めたら、あっという間にお代わりしたくなる、むしやしないNo.1

忙しい日のなんちゃって朝ごはんにも、いいですよ～　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　

 

 

 

千枚漬はクセの少ないお漬物なので、この他にもいろんなアレンジができそう

あなたはどんな風に召し上がりますか??

 

（　雑）