大藤◎RAKU-GAKI◎帳

京都にある小さなお漬物やさん。

お漬物アレンジレシピ

ごんぼdeたたきゴボウ

~2017年12月14日(木)の記事~ 12月も折り返し。 なにかと慌ただしい年末です。 ぼちぼち準備が必要な、年に一度のお節づくり。 あれもコレも、そんなのも。 いろいろ作るのは楽しいけれど、全力投球は息切れしちゃうし。 お手軽簡単メニューに心が動く…

今日は半夏生

2014/07/02の記事です 【半夏生】 半夏生(はんげしょう)とは、夏至(1年で一番日が長い日)から数えて11日目。 昔の農家にとっては田植えの目安とも言われ、「チュウ(夏至)ははずせ、ハンゲ(半夏生)は待つな」ということわざがある様に、夏至が済んでから…

お漬物入り☆パイ☆

こんにちは 先ほどに続きお漬物を使った アレンジメニューを紹介します♪ なのさくしばを入れたミートパイと ごんぼを使ったウインナーパイを紹介します!! まずなのさくしば入りミートパイです(*^^*) ◎餡 ・牛ひき肉 200g ・トマトペースト 大さじ2 ・塩 …

簡単☆お漬物入り焼豚まん

こんにちは 母の日のギフトも終わり落ち着いてきたところで 大藤ではお漬物入りの焼豚まんをみんなで作りました(^^♪ 簡単にレシピを紹介したいと思います! ◎生地 ・薄力粉 110g ・強力粉 110g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・ドライイースト 小さじ1 …

すぐき アレンジ☆

~2012年2月19日の記事~ 寒い毎日・・・。 だからこそ、かぶらのお味も甘みが増して美味しい しかしながら、最近のマイ・ブーム 「すぐき」 毎日食べています。 納豆とまぜまぜ、七味をたっぷり。 もちろん、まんまで食べるのもなかなかなモンです。 で う…

千枚漬 アレンジいろいろ☆

~2011年12月11日(日)の記事~ クリスマスまであと2週間。 お正月まであと3週間。 なにかと気ぜわしい年末ですね。 お客様の多いこの季節。ちょっとしたおもてなしにオススメの 千枚漬アレンジレシピをご紹介 このレシピはお客さまに教えていただきまし…

冷やし素麺 お漬物乗せ

~2011年8月29日(月)の記事~ 今日も暑い一日でしたね 夏休みのこの時期、ちょっとメンド―なカジのひとつがお昼ご飯。 自分ひとりだと適当にすませても、かぞくがいるとそうはいかないし。 気がつくと同じメニューが周回軌道でやってくる・・・ さて、今日…

ブタすぐきのせ冷やしうどん

~2011年8月8日(月)の記事~ ・・・ブタすぐきのせ冷やしうどん・・・ ブタすぐき ・・・ってナンやねん コレです、これこれ 今日ってか、もう昨日になっちゃいましたが・・・ どこかのレシピで高菜漬と豚肉を炒め合わせた料理を見たコトがあって。 そぅそ…

冷やし茶漬けレシピ

~2011年8月1日(月)の記事~ あちこち節電モードでも 昨年の酷暑に比べると「へ」でもない今年の夏。 ・・・だよね? とはいえ、熱帯夜から続いた朝はやっぱり暑~い ダルくて、全身スライムになった気分。 テンション しゃっきりする朝食レシピはないかし…

日の菜漬 アレンジ【社長ver】

~2011年7月20日(水)の記事~ なんだか最近・・・食欲がありません。 毎晩のは、美味しいのですが・・・ 睡眠(よく寝てる)・ストレス発散(よく出て女将ちゃんに叱られてる) 後は、よく食べる・・・が、基本なのに そこで、私は目をつけたぁ・・・お豆…