大藤◎RAKU-GAKI◎帳

京都にある小さなお漬物やさん。

ごんぼdeたたきゴボウ

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~2017年12月14日(木)の記事~
 
12月も折り返し。
なにかと慌ただしい年末です。
 
ぼちぼち準備が必要な、年に一度のお節づくり。
 
あれもコレも、そんなのも。
 
いろいろ作るのは楽しいけれど、全力投球は息切れしちゃうし。
 
お手軽簡単メニューに心が動くのよ~・・・というコトで。
 
 
 
【お客様から教えていただきました】
 
ごんぼ de たたきゴボウ
 
 
 
袋を開けて、

お好みサイズに切って、

たっぷり摺り胡麻をまぶしたら。
 
 

じゃじゃ~ん でっきあがり~
 
イメージ 1

 
 
あっという間に、たたき牛蒡の完成です。
 
 
お湯もお鍋も、砂糖もお酢もお醤油も要りません。
 
調味料に漬けこまなくても、既に味付き染み染み~
 
里牛蒡で漬けているので柔らかく、たたく必要すらなかったりして
モノグサモノニハタイヘンアリガタイデス
 
今年のお節の一品にいかがですか